暮らしとアウトドア！

妹管理者です。
連休はよかったけど、出て行ったお金も半端ない。
働かなくては。

さて、我が家の定番キャンプ飯といえば、アヒージョ！
我々姉妹はアヒージョが好きなので、毎回作っています。
アヒージョはスペイン料理…だったか、要はオイル煮込みのことを
そのように呼ぶようです。
妹管理者は、キャンプ始める前からもたまに作って楽しんでいました。

この連休もキャンプに出かけ、アヒージョを作りましたので紹介します。
必要な材料は
・具材
・オリーブオイル
・アヒージョの素
です。

まず、ニトリのスキレットにオリーブオイルとアヒージョの素を入れます。


素は、このメーカーと決めているわけではないのですが、
なんとなくいつもこれを使っています。

今回の具材はこちら。


エビ、タコ、ブラウンマッシュルーム、写ってないけどミニトマトです。
いつも絶対入れるのは、マッシュルームです。
今回はブラウンしか売ってなかったので、ブラウンのみですが、
いつもはホワイトマッシュルームも買っています。
他は、砂肝好きなので砂肝を使うことが多いです。
しかし、砂肝は下処理が面倒くさい。
スジをとるのがちょっと大変です。

トマト以外の具材をスキレットに入れてから点火！


マッシュルームは今回小ぶりなので切らずにドーン！
エビもタコも、むいてあったり切ってあったりなので、そのままドーン！
具材から水分が出て、食べる頃には縮んでしまうので、
具材は大きめにカットすることをおすすめします。
(タコは今回、見る影もなくなってしまった)

具材に8割火が通ったらミニトマトドーン！


トマトはすぐに火が通るので、さっと煮込んで完成でーす。


ここにパセリとか緑のものがあるともっと映えるのでしょうけれど。
でもトマトだけでも色鮮やか！
トマトは火を通すと甘くて本当においしいです。
前はトマト入れてなかったんですが、今は必須になりました。

他にもいろいろ作って、キャンプ飯完成！


他はサラダにバゲット、燻製など。
(燻製記事はまた今度)

姉管理者も書いていますが、
スペアリブ煮込みが今回はとってもおいしかったです。
春キャンプは煮込みが正解！